事故で損傷したキッチンカーを修理！再び笑顔と美味しさを届けるために
事故で損傷したキッチンカーを修理！再び笑顔と美味しさを届けるために 先日、交通事故で損傷したキッチンカーの修理を承りました。オーナー様の大切なキッチンカーは、移動販売という夢を叶えるための大切な相棒。今回の修理は、その想 […]
キッチンカー市場調査
キッチンカーの市場調査、振り返りをごく簡単にまとめましたのでご覧ください。 市場規模と成長率 日本のキッチンカー市場 グローバル市場 外食産業全体における位置づけ コロナ禍の影響とトレンド変化 消費者行動の変化 出店場所 […]
キッチンカーの需要と供給
キッチンカーの需要と供給に関する記事を分かりやすくまとめてみましたので是非ご覧いただければと思います。 要約 本レポートでは、日本におけるキッチンカー（移動販売車）市場の需要と供給の現状、市場バランス、成功要因と失敗要因 […]
キッチンカーの駐車場の探し方
キッチンカーの駐車場を探す際には、営業後の車両保管場所や準備の拠点として利用できるスペースを見つける必要があります。ただし、キッチンカーは通常の車両よりも大きく、条件が限られる場合も多いです。以下では、駐車場を探すための […]
キッチンカーとは何か：基本概念から最新動向まで
目次 1-1.キッチンカー（移動販売車）の定義 キッチンカー（フードトラックとも呼ばれる移動販売車）とは、食品の調理・加工・販売が可能な設備を車内に施し、公道やイベント会場、商業施設の駐車スペースなど、さまざまな場所へ移 […]
キッチンカー構造変更in袖ヶ浦
ポカポカ陽気、桜咲く季節ですね🌸天候に恵まれた日はなんと言っても【構造変更】の日です。（？）と言うわけでまずは桜と2SHOT！ 仮ナンバー795！（ナックファイブ）陸運局へGO！ 8ナンバーGET！ パパ […]
キッチンカー設備設置シュミレーション
当店では、設備配置前のシュミレーションを行なっております。簡易的ではありますが、実寸に基づき設備を模作し、BOXの中に配置致します。この工程をすることにより、サイズ感、動き方、最適な設備の配置等、イメージが湧きやすく、且 […]
キッチンカー営業許可・食品衛生法
2021年(令和3年)6月から施行されたキッチンカーの保健所の営業許可・食品衛生法の詳細と対策 2021年(令和3年)6月1日より改正・食品衛生法が施行されました。食品衛生法の改正に伴い、全国の保健所の営業許可のルールも […]